Colesterol; ¿amigo o enemigo?
¿Qué es y para que sirve el colesterol?
A todos en un momento dado nos ha preocupado tener el colesterol alto, pero en realidad nos preocupamos sin tener ni idea de que es el colesterol y que significa tenerlo alto; nos preocupamos porque nos dicen que nos preocupemos. Antes de nada aprendamos que es el colesterol.
El colesterol es un lípido (grasa), cuya presencia es fundamental para nuestra salud y lo encontramos en los tejidos, en el plasma sanguíneo y recubriendo todas las células de nuestro cuerpo, siendo especialmente necesario para el buen funcionamiento de nuestro cerebro. También es el precursor de la vitamina D, de la bilis y es el encargado de sintetizar varias hormonas; entre las que encontramos las hormonas sexuales (estrógeno y testoterona).
Nuestro cuerpo es bastante inteligente, para este y otros menesteres, y sabe que el colesterol es un compuesto vital para él, por ello posee un sistema sofisticado para regularlo ajustando el colesterol que genera dependiendo del colesterol que ingieras. Si, nuestro cuerpo genera colesterol de forma continua a través del hígado, en una cantidad que varía entre 1.000 y 1.400 miligr